Rinder Beef Flap Meat Flapmeat Grain Fed Aberdeen Angus Argentinien

Vorschau: Arg. Flap Meat (Grain Fed / Angus)

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Produktinformationen "Arg. Flap Meat (Grain Fed / Angus)"

Das Flap Meat, zu Deutsch großes Bavette, liegt im hinteren Bauchteil des Rindes, wie auch das Flank Steak. Im Vergleich zum Flank Steak, liegt das Flap Meat allerdings weiter vorne beim Rind und wiegt ungefähr das doppelte (ca. 900g).

Ursprünglich kommt der Cut des Flap Meats aus den USA, wo es als Delikatesse gilt und unter BBQ Freunden hoch angesehen wird. Das Flap Meat kennzeichnet sich durch lange Fasern und eine feine Marmorierung, daher eignet es sich besonders gut zum Marinieren und Kurzbraten.

Das argentinische Fleisch zählt zu den besten und beliebtesten Fleischsorten der Welt. Das Besondere an diesem Teilstück ist, dass es von zertifizierten Aberdeen Angus Rindern stammt, welche die letzten 100 Tage vor der Schlachtung ausschließlich mit Getreide gefüttert wurden. Durch diese Fütterung erhält das Fleisch einen einzigartigen Geschmack.

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