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Duroc Schweine Krone

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Die Duroc Schweine Krone wird auch "Karree" genannt. Das Karree ist ein Teilstück aus... mehr
Produktinformationen "Duroc Schweine Krone"

Die Duroc Schweine Krone wird auch "Karree" genannt. Das Karree ist ein Teilstück aus dem Rücken des Schweins, bei dem die  Rippenknochen freigelegt werden. Die Duroc Schweine Krone steht durch ihre ausgeprägte Marmorierung für saftige Steaks und herrliche Braten.

Das Duroc Schwein gehört zu einer der ältesten Schweinerassen. Der Ursprung dieser Rasse liegt in den USA, wo man das amerikanische rote "Jersey-Schwein" mit dem europäischen "Iberico-Schwein" kreuzte. Die Duroc Schweinerasse zeichnet sich durch ihre hell bis dunkelrote Fellfarbe, ihre starke Bemuskelung und ihre teilweise hängenden Ohren aus. Das Fleisch von Duroc Schweinen ist "butterzart", besitzt eine feine intramuskuläre Fettmarmorierung und hat ein unvergleichliches Aroma.

Unserer Duroc Fleisch stammt von dem zertifizierten Betrieb Batallé (LINK) aus Spanien.

  • Iberische Duroc Schweine Krone (Wiegeartikel)
  • ca. 2,5 kg pro Stück
  • Vakuum verpackt 
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  • paniert als Schnitzel, als Geschnetzeltes oder als Braten im Ganzen
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Herkunft
Herkunft: Spanien
Geboren in: Spanien
Gemästet in: Spanien
Geschlachtet in: Spanien
Zerlegt in: Spanien

 

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