Die Barbarie Ente stammt ursprünglich von Südamerikanischen Warzenenten ab. Bekannt ist die Barbarie Ente vor allem aus der französischen Küche. Das Fleisch der Ente ist saftig, besitzt eine einzigartige rote Farbe und ist sehr fettarm...

Im Gegensatz zum Schlachtvieh, wo die Filets anatomisch ein eigener Körperteil sind, wird das Filet aus dem kleinen Brustmuskel geschnitten. Das Fleisch ist sehr zart und fettarm.

Das Maishähnchen ist ein Huhn, welches überwiegend mit Mais gefüttert wurde. Durch diese Fütterung erhält es seine charakteristische gelbliche Haut und einen einzigartigen Fleischgeschmack. Als Hühnerbrust Supreme wird das einzelne,...

Die Putenbrust zählt mir ihrem weißen Fleisch zu den edelsten Stücken des Turthahns und kann bis zu 40% des gesamten Körpergewichts betragen. Das Fleisch ist zart, fettarm und eignet sich für eine Vielzahl an Gerichten. Hinweis: Dieser...

Das einzelne Straußensteak wiegt 125g und pro Packung sind 2 Stück enthalten. Das Straußenfleisch ist sehr mager, hat eine tiefrote Farbe und stammt von ausgesuchten Farmen aus Südarfika. Vorzugsweise sollte das Straußenfleisch 1 Tag vor...