Bockwürstchen sind nicht nur auf jeder Art von Feier, sondern auch in vielen Kühölchränken zu finden. Ein absoluter Klassiker vom Schwein! Jede Bockwurst hat 120 Gramm und ist somit ein ziemlicher Hingucker und stellt jedes Würstchen aus...

Nicht nur vom Grill, sondern auch aus der Pfanne ist unsere Grillwurst eine echte Gaumenfreude. Bestes Fleisch, abgerundet durch erlesene Gewürze und Kräuter. Die Körnung ist leicht grob, und hat dadurch herzhaften Biss. Bitte beachten...

Schinken hat mehrere Bedeutungen. Das Wort bezeichnete ursprünglich das „Bein“ im Sinne von „Knochen“. Kochschinken zählt zu den Kochpökelwaren. Es wird zwischen Vorderschinken, der aus der Schulter des Schweins stammt und dem aus der...

Die Krakauer Grillwurst verdankt ursprünglich ihren Namen der gleichnamigen polnischen Stadt Krakau. Die Krakauerwurst besteht aus Schweinefleisch und leckeren Gewürzen. Das Grundbrät ähnelt der normalen Grillwurst hinzu kommt, dass bei...

Schweinebauch in Scheiben geschnitten und mit den Zutaten gewürtzt. Ideal vom Grill. Hinweis: Dieser Artikel ist ein sogenannter Wiegeartikel und wird grammgenau für Sie verwogen. Sie erhalten nach ihrer Bestellung die Rechnung per Mail....

Das Filet liegt auf der Innenseite der Rippen unter dem hinteren Kotelettstrang und ist eines der zartesten Stücke vom Schwein. Da das Filet jedoch nur einen geringen Anteil am Gesamtschlachtkörper ausmacht, ist es verhältnismäßig teurer...

Der ausgelöste Nacken, auch Hals oder Kamm bezeichnet, ist sehr fleischig und stark marmoriert. Der hohe Fettanteil des Schweinenackens lässt ihn beim Garen mit hoher und trockener Hitze saftig und daher eignet sich der Nacken...

Der ausgelöste Nacken, auch Hals oder Kamm bezeichnet, ist sehr fleischig und stark marmoriert. Der hohe Fettanteil des Schweinenackens lässt ihn beim Garen mit hoher und trockener Hitze saftig. Die Nackensteaks sind herrlich gewürzt und...

Wer es mager und zart mag, für den sind die Schweine Rückensteaks genau das richtige. Die Rückensteaks werden portioniert und mit einer herrlichen Gewürzmarinade gewürzt. Die Steaks sind ein wahrer Gaumenschmaus und ein Muss auf jedem...

Die Schweineschulter, auch Bug oder Blatt genannt, ist der größte Teil des Vorderviertels eines Schweines. Die Schulter wird überwiegend ausgelöst, pariert und in ihre Teilstücke zerlegt: flache Schulter, falsches Filet, dickes...

Magere Bäuche, vom Knochen, Knorpel und Schwarten befreit, werden gesalzen und mit den Zutaten versetzt. Nach ausreichender Reifezeit werden die Bäuche geräuchter und im kalten Zustand in Würfel von 8X9 mm geschnitten Hinweis: Dieser...